Bećar-paprikaš
Za ovo jelo potrebno je 50 grama masti, ¾ kilograma svinjskog mesa, ½ kilograma crnog luka, ½ kilograma paradajza leti, a zimi se može uzeti uz turšije sečen paradajz, 2-3 komada zelene paprike leti, a zimi isto toliko kisele iz turšije. Iseći meso na kocke i staviti ga u dobro zagrejanu mast. Meso malo propržiti, pa spustiti preko njega očišćen i na režnjeve isečen crni luk da se i on s mesom prži. Zatim dodati papriku isečenu na kolutove. Posle dva do tri minuta spustiti isečen paradajz i stalno ga mešati da jelo ne zagori. Kad u bećar-paprikašu ne bude više soka, dodati malo aleve paprike, promešati dobro i služiti ga dok je topao. Paprike koje se stavljaju u ovaj paprikaš mogu biti i ljute. Ovako pripremljen paprikaš brzo je gotov, ne košta mnogo, a fantastičnog je ukusa.
Male tajne naših velikih baka
Inspirisani znanjem i umećem naših baka, u serijalu ,,Male tajne naših velikih baka” predstvaljamo vam recepte preuzete iz ,,Velikog narodnog kuvara” objavljenog 1967. godine koji predstavlja adaptaciju knjige ,,Moj kuvar”, koju je pre rata izdala ,,Politika” i uredila Spasenija-Pata Marković.
