Ćevap od somovine
Dva kilograma sečene somovine očistiti od masti i kožice, iseći na jednake komade s prsta debele, posoliti ih i svu ribu složiti na posudu. Preko ribe sasuti: sitno iseckan crni luk, sitno iseckan peršunov list, 3 zelene paprike, kašičicu aleve paprike, ½ kašičice belog bibera i kašičicu brašna. Ovo sve s ribom ovlaš izmešati, zbiti na dno posude, pokriti poklopcem i ostaviti da na hladnom mestu odstoji nekoliko sati. Uzeti pleh koji ima dve zakačke, pa ribu nabosti na mali ražanj dugačak koliko i pleh na koji će se ražanj zakačiti. Svaki komad ribe posuti lukom, pa naređan ćevap preliti sa 10 kašika vrelog ulja i peći ga u rerni dok luk ne porumeni, a često ga preliti sokom i češće ražanj okretati da bi se riba ispekla sa svih strana. Pečenje ribe traje otprilike 1 sat. Pečen ćevap skinuti sa ražnja, izručiti na dugačku toplu posudu i preliti sokom koji se nalazi u plehu. Složeni ćevap okititi reckavim peršunovim lišćem, a uz njega služiti salatu.
Male tajne naših velikih baka
