Đul-pita
Prosejati na dasci za mešanje ½ kilograma brašna, dodati 1 žumance, 1 kašiku ulja, vrlo malo soli i zamesiti testo sa razblaženim mlekom (pola mleka, pola vode) kao za svaku pitu. Dobro umesiti testo, pa ga podeliti na tri dela. Prvo razvući samo jedan deo u obliku dna tanjira, pa pokriti testo da se odmara. Druga dva dela pokriti šerpenjom. Preko stolnjaka od prvog dela testa tanko razvući prvu koru, kao za svaku pitu. Odmah skinuti krajeve pa ostaviti da se kora prosuši, ali nikako presuši. Krajeve od prve kore dodati onom testu koje se pod šerpenjom odmara.
Rastopiti 1/8 kilograma maslaca i njime poprskati celu koru, saviti joj sve četiri strane, a zatim je filovati nedevom koji se priprema na ovaj način: od ½ litare mleka odvojiti 3 kašike, sipati ih u dubok tanjir i u mleko dodati 100 grama pririnčanog brašna, pa ga rastvoriti tako da nema nimalo grudvica. Ostatak mleka zasladiti, staviti na šporet, dodati malo vanile, pa kad mleko provri, u njemu zakuvati razmućeno brašno i kuvati ga kao za svaki krem. Ako slučajno bude suviše gusto, razblažiti ga sa još malo mleka. Skinuti sa šporeta krem od pirinčanog brašna i kad se ohladi dodati mu ¼ kilograma samlevenih oraha.
