Doboš torta
Dobro umutiti 8 žumanaca sa 150 gr šećera, tu dodajte 200 gr brašna i lagano promešajte. U posebnom sudu umutite sneg od 8 belanaca, dodajte 4 kašike šećera i mutitte još 10 minuta. Sve to zajedno izmešajte lagano. Od ove mase ispecite 8 do 9 kora na plehu pomašćenom i posutim brašnom, ali sa obrunute strane. Ispečene kore staviti da se ohlade.
Fil: Dobro umutiti 300 gr prah šećera i 6 žumanaca, dodati 250 gr putera, mutiti dok ne postane penasto. na kraju dodati u fil 4 do 5 štangle rastopljene čokolade. filovati kore, a poslednju koru preliti otopljenim šećerom. Otopljeni šećer pravi se: u jednu posudu stavite 24 kocke šećera na tihoj vatri da se lagano tope. Pri kraju dodati grudvicu putera, veličine oraha, da ne bi glazura ispucala pri sečenju. Tom glazurom brzo preliti tortu dok je topla, i vrelim nožem obeležite tortu na parčad, tako da je pri služenju lako sečete.
Male tajne naših velikih baka
Kulinarstvo je jedina umetnost u kojoj se plagijatortsvo ne smatra strašnim zločinom, već nečim što omogućava da ta neprimećena umetnička dela tj. recepti žive i ne budu zaboravljeni kroz vekove, a svaka nova generacija ih malo unapredi i da im novi pečat.
