Jagnjeći perkelt
Kilogram jegnjećeg mesa od prednjeg dela oprati i iseći na sitnije komade. Iseći potom ½ kilograma crnog luka na tanka rebarca. U šerpu staviti kašiku masti, i kad se mast zagreje dodati isečen luk i pržiti ga na masti. U luk staviti isečeno jagnjeće meso, posoliti ga, posuti ga brašnom i preliti sa malo vode. Kad je meso upola kuvano, dodati malo aleve paprike. Peršun sitno iseckati, dodati i njega u perkelt i na kraju usuti 1/3 litre kisele pavlake i ostaviti jelo da još malo krčka.
Male tajne naših velikih baka
Inspirisani znanjem i umećem naših baka, u serijalu ,,Male tajne naših velikih baka” predstvaljamo vam recepte preuzete iz ,,Velikog narodnog kuvara” objavljenog 1967. godine koji predstavlja adaptaciju knjige ,,Moj kuvar”, koju je pre rata izdala ,,Politika” i uredila Spasenija-Pata Marković.
