Karlsbadska pita
Na dasku za mešanje staviti 150 grama brašna, 150 grama masla, pa brašno s maslom dobro natrti i u brašno dodati 150 grama vanil šećera i 150 grama obarenog, oljuštenog i samlevenog badema. Dodati 1 žumance, pa sve zajedno umesiti. Koru razviti s prsta debljine, pleh namazati maslom, posuti brašnom, pa testo staviti u pleh i upola ispeći.
Upola ispečeno testo izvaditi iz pećnice, ostaviti ga i dalje u plehu, premazati pekmezom od malina, a preko pekmeza staviti ovu masu: 5 žumanaca dobro izmešati sa 5 kašika vanil šećera. U umućen šećer dodati 1 decilitar slatke pavlake, 1 kašiku brašna i čvrsto ulupan sneg od 5 belanaca. Sve to promešati, sipati na testo, pa pitu i dalje u pećnici peći. Preko nadeva metnuti na rezance sečene oljuštene bademe. Za ovu pitu isključivo uzeti pekmez od malina.
