Kasato sladoled
Penasto umutiti 5 žumanaca sa 200 grama šećera i u umućen šećer i jaja dodati 2 decilitra natučenog vrhnja, a može i mleka. Sve dobro izmešati u kotliću za sneg, metnuti na paru i neprekidno mešati drvenom lopaticom dok se masa potpuno ne zgusne. Šipku vanile raseći po sredini i dodati u kipući krem. Skinuti gotov krem s vatre, procediti ga i u čistoj posudi ga mešati dok se potpuno ne ohladi. Ohlađenu masu ostaviti da se upola sledi. U polusmrznuti krem dodati 200 grama raznog kosanog ušećerenog voća, kao: kore od lubenice, citronata i ananasa. Sve to promešati drvenom lopaticom i sad tek dodati 4 decilitra čvrsto tučenog slatkog vrhnja, zaslađenog 1 kašikom šećera. Vrlo pažljivo sve izmešati i ostaviti masu da se na ledu potpuno sledi. Pred serviranje izvaditi kalup iz leda, dobro ga obrisati mokrom krpom na trenutak obaviti vrućom krpom i najzad pažljivo izručiti kasato na plitki stakleni tanjir.
