Koh od čokolade s prelivom od kafe
Pola litre mleka staviti u šerpu, staviti na štednjak, kad mleko prokuva zakuvati ¼ kilograma strugane čokolade. Čokoladu u mleku skuvati i ohladiti. Zasebno u zdeli dobro izmutiti 150 grama maslaca, 5 žumanaca i 200 grama šećera, dodato ohlađenu čokoladu i sve zajedno promešati. Staviti i 2 velike kašike mrvica od biskvita, 1 šaku propranih, oljuštenih i istucanih badema i najzad čvrsto tučen sneg od 8 belanaca. Sve dobro izmešati. Kalup za koh namazati maslacem, posuti brašnom, sipati masu i kuvati na pari 1 sat. Sa pečenim kohom poslužiti preliv. U šerpu staviti 6 žumanaca, 6 velikih kašika šećera, 1 decilitar mleka, 1 decilitar jake kuvane crne kafe i ½ šipke vanile, sve pjenjačom na štednjaku mutiti dok se preliv ne zgusne. Služiti zajedno sa kohom.
