Krem od kestena
Sa kestena očistiti spoljnu ljusku, a zatim kesten preliti vrelom vodom da bi se mogla oljuštiti i ona tanka kora. Kad je sve gotovo kestene skuvati u mleku. Kad postanu mekani, propasirati ih i ostaviti da se ohlade. Nakon toga dodati kašičicu ruma, šećera po ukusu i malo tucane vanile. Smesu postepeno sipati u 1/4 litra šlaga, uz stalno mešanje. Krem razlivati u čaše i ostaviti na hladno mesto do upotrebe.
