Krempita
Trećinu pakle margarina izjednačiti sa 300 gr brašna. To dobro izmrviti rukama tako da nema grudvica, dodajte jaje, pola šoljice vinskog sirćeta, jednu i po šoljicu vode i malo soli na vrh noža. Sve to zamesiti, tako da testo bude mekano, razvite koru, premažite sa preostale dve trećine margarina tri puta, i ostavite testo da se odmara po 15 minuta. Poslednji put kad premažete ispresavijajte testo i razvijte u koru. Koru podelite na dva dela. Kore peći, ali tako što drugu isečemo na kocke.
Fil: 4 žumanca mutiti u 5 kašika šećera i 4 kašika oštrog brašna. To razmutiti sa malo hladnog mleka i sipajte lagano u litar vrelog mleka i kuvajte dok se ne zgusne 15 minuta. Kada je gotovo skinite sa vatre i mutite, kad se malo prohladi, dodajte vanil šećer i šne od belanceta. Ohladiti i filovati na celoj kori, a isečenu koru staviti preko krema.
Male tajne naših velikih baka
Kulinarstvo je jedina umetnost u kojoj se plagijatortsvo ne smatra strašnim zločinom, već nečim što omogućava da ta neprimećena umetnička dela tj. recepti žive i ne budu zaboravljeni kroz vekove, a svaka nova generacija ih malo unapredi i da im novi pečat.
