Lazanje
Sastojci:
- pakovanje kora za lazanje
- 500g mlevenog mesa
- 800g pasiranog paradajza
- glavica crnog luka
- 150g šampinjona
- 400g švapskog sira
- 200g mocarele
- 50g parmezana
- dva jajeta
Priprema:
U većem tiganju propržiti meso dok ne dobije braon boju, pa dodati iseckane šampinjone i luk. Pržiti sve dok luk ne dobije staklastu boju. Zatim umešati i pasirani paradjz, pa smanjiti vatru. U posudi sjediniti švapski sir, parmezan i jaja. Na dno vatrostalne činije staviti tanak sloj sosa od mesa, pa preko red kora. Kore zatim premazati smesom od švapskog sira, preko staviti mocarelu isečenu na listiće, sos od mesa i kore. Ponavljati proces dok ima materijala. Peći u rerni na 180 stepeni 60 minuta. Prijatno!
Male tajne naših velikih baka
Kulinarstvo je jedina umetnost u kojoj se plagijatortsvo ne smatra strašnim zločinom, već nečim što omogućava da ta neprimećena umetnička dela tj. recepti žive i ne budu zaboravljeni kroz vekove, a svaka nova generacija ih malo unapredi i da im novi pečat.
Ne retko čujemo rečenicu: ,,Jao što je ukusno, moraš mi dati recept!” i nijedna domaćica se ne uvredi već to doživi kao najveći kompliment, jer kad je reč o hrani nismo opsednuti autorskim pravima, već nesebično delimo recepte, a broj ljudi koji su uživali u našim delima je odraz njihove prave vrednosti. Ova dragocena praksa omogućava da se recepti prenose sa kolena na koleno i postanu deo našeg društva i naše kulture.
