Lovačke šnicle
Iseći na šnicle ¾ kilograma krte govedine, izlupati ih, posoliti i pobiberiti. Kad šnicle malo odstoje, svaku uvaljati u brašno i na vreloj masti, u tiganju ispržiti. Kad sve šnicle budu ispržene, dodati u mast kašiku brašna, list lovora, malo najgevirca, nekoliko zrna bibera, i kad se sve to uprži naliti jednom čašom belog vina i vode, toliko da šnicle ogreznu, a da se dobro kuvaju. Prevrtati ih dok ne budu sasvim mekane, a tada skloniti šerpu na kraj špreta i dodati u šnicle 2 kriške limuna i pola kašičice slačice. Gotove šnicle poređati tepsiju za pečenje, preliti ih sokom u kome su se krčkale, a preko šnicli preliti kiselu pavlaku. Služiti ih s mladim krompirom, pirinčem, makaronama ili pomfritom.
Male tajne naših velikih baka
Kulinarstvo je jedina umetnost u kojoj se plagijatortsvo ne smatra strašnim zločinom, već nečim što omogućava da ta neprimećena umetnička dela tj. recepti žive i ne budu zaboravljeni kroz vekove, a svaka nova generacija ih malo unapredi i da im novi pečat.
Ne retko čujemo rečenicu: ,,Jao što je ukusno, moraš mi dati recept!” i nijedna domaćica se ne uvredi već to doživi kao najveći kompliment, jer kad je reč o hrani nismo opsednuti autorskim pravima, već nesebično delimo recepte, a broj ljudi koji su uživali u našim delima je odraz njihove prave vrednosti. Ova dragocena praksa omogućava da se recepti prenose sa kolena na koleno i postanu deo našeg društva i naše kulture.
