Pletenice
Od kilograma brašna, kašičice soli, 100 gr butera ili margarina, 30 gr šećera, 2 jaja i 30 gr kvasca koji ste prethodno potopili u pola litra mlakog mleka, zamesite testo kao i za svaki hleb uz postepeno dodavanje mlakog mleka i obrušavanje brašna. Testo ne treba da je tvrdo, naprotiv, treba da je malo mekše od običnog testa za hleb. Kad je umešano, podelite ga na tri jednaka dela. Pletenicu stavite u podmazani pleh, premažite žumancetom i ostavite je da nadođe pola sata. Pecite na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Male tajne naših velikih baka
Kulinarstvo je jedina umetnost u kojoj se plagijatortsvo ne smatra strašnim zločinom, već nečim što omogućava da ta neprimećena umetnička dela tj. recepti žive i ne budu zaboravljeni kroz vekove, a svaka nova generacija ih malo unapredi i da im novi pečat.
Ne retko čujemo rečenicu: ,,Jao što je ukusno, moraš mi dati recept!” i nijedna domaćica se ne uvredi već to doživi kao najveći kompliment, jer kad je reč o hrani nismo opsednuti autorskim pravima, već nesebično delimo recepte, a broj ljudi koji su uživali u našim delima je odraz njihove prave vrednosti. Ova dragocena praksa omogućava da se recepti prenose sa kolena na koleno i postanu deo našeg društva i naše kulture.
