Plov
U šerpu od 3 litre staviti veliku kašiku masti i staviti je na šporet da se mast zagreje. Na vrelu mast staviti 4 glavice sitno iseckanog crnog luka i pržiti ga da malo porumeni. Za to vreme iseći ¾ kilograma jagnjećeg mesa na sitne komade, pa ga staviti da se prži 20 minuta. Vatra treba da bude jaka, i za sve vreme prženja meso mešati. Kad je upola gotovo, poravnati meso da bude u jednom redu, odmaći šerpu u stranu i više ne mešati. Istrugati na trenici 300 grama mlade šargarepe, pa njome zasuti složen red mesa; ¼ kilograma pirinča očistiti, oprati, malo obariti i staviti ga kao treći red preko šargarepe. Odozgo se mogu staviti upržene pečurke. Naliti u šerpu toliko supe da je bude 2 centimetra iznad pirinča i pečuraka. Posoliti odozgo, pa staviti sud u rernu da se jelo krčka pola sata bez poklopca. Zatim ga poklopiti i peći još jedan sat. Gotovo jelo preliti vrelim maslacem.
Male tajne naših velikih baka
Inspirisani znanjem i umećem naših baka, u serijalu ,,Male tajne naših velikih baka” predstvaljamo vam recepte preuzete iz ,,Velikog narodnog kuvara” objavljenog 1967. godine koji predstavlja adaptaciju knjige ,,Moj kuvar”, koju je pre rata izdala ,,Politika” i uredila Spasenija-Pata Marković.
