Pohovane jabuke u testu od vina
Oprati kilogram jabuka, i to birati nakisele. Oljuštiti ih i iseći na okrugle ražnjeve, pola prsta debele. Jabuke uvaljati u brašno, a zatim zamočiti u testo od vina, koje treba napraviti na ovaj način: u sud staviti 1 celo jaje, 2 žumanceta, 2 kašike šećera, ½ kafene kašičice soli, 1½ decilitar vina i ¼ kilograma oštrog brašna, pa sve zajedno dobro izmešati. U tu masu stavljati kolutove od jabuka. Mast u šerpi dobro na šporetu zagrejati, pa jabuke rumeno ispržiti i s jedne i druge strane. Pošećeriti ih i tople služiti.
Male tajne naših velikih baka
Inspirisani znanjem i umećem naših baka, u serijalu ,,Male tajne naših velikih baka” predstvaljamo vam recepte preuzete iz ,,Velikog narodnog kuvara” objavljenog 1967. godine koji predstavlja adaptaciju knjige ,,Moj kuvar”, koju je pre rata izdala ,,Politika” i uredila Spasenija-Pata Marković.
