Spanać sa kuvanim jajima
Uzeti 1½ kilograma spanaća, očistiti ga, oprati i staviti u lonac da se kuva. Dodati mu malo sode bikarbone da ostene zelen. Kad je spanaćkuvan, ocediti ga, pa rukom istisnuti iz njega ostatak zelene vode. Samleti ga na mašini za mlevenje mesa. Staviti u šerpu kašiku masti, dodati manju kašiku brašna i pržiti brašno dok ne zarumeni. Najzad dodati samleveni spanać, posoliti ga, pobiberiti i sipati 6 kašika pavlake. Sve dobro izmešati i usuti u posudu u kojoj će se spanać poslužiti. Preko španata staviti 3 tvrdo kuvana jaja, sečena na polovine. Kad ste jaja poređali po spanaću, posuti ih rendanim sirom, posudu staviti u rernu i jelo peći 15 minuta. Poslužiti toplo.
Male tajne naših velikih baka
Kulinarstvo je jedina umetnost u kojoj se plagijatortsvo ne smatra strašnim zločinom, već nečim što omogućava da ta neprimećena umetnička dela tj. recepti žive i ne budu zaboravljeni kroz vekove, a svaka nova generacija ih malo unapredi i da im novi pečat.
Ne retko čujemo rečenicu: ,,Jao što je ukusno, moraš mi dati recept!” i nijedna domaćica se ne uvredi već to doživi kao najveći kompliment, jer kad je reč o hrani nismo opsednuti autorskim pravima, već nesebično delimo recepte, a broj ljudi koji su uživali u našim delima je odraz njihove prave vrednosti. Ova dragocena praksa omogućava da se recepti prenose sa kolena na koleno i postanu deo našeg društva i naše kulture.
