Baka mi je redovno spremala ovu ukusnu poslasticu svaki put kada sam joj išla u posetu, pa mi je možda zbog toga i draga. Mekano testo i ukusni nadev se uvek tope u ustima, pogotovo ako se prvog koluta štrudle dočepate dok je još uvek topla. Štrudle se mogu praviti na razne načine i sa različitim punjenjem. Iako deluje kao nešto komplikovano, može se reći da ovaj ukusni rolat možete da napravite ukoliko imate srednje iskustvo u kuvanju.
Štrudla sa makom je vrsta štrudle koju sam probala kao malo starija, jer mi kao detetu nije odgovarao pomalo gorkast ukus maka. Nisam razumela zašto je moja baka više voli od štrudle sa džemom, mada je danas potpuno razumem. Tekstura štrudle sa džemom je malo kompleksnija, a miris i ukus maka su mnogo jači od drugih vrsta punjenja. Mak je poznat i kao opijat, mada ne trebate da se brinete da će vas ova štrudla „omamiti“ na bilo koji način.
S obzirom da mak možemo pronaći tokom cele godine, ovu štrudlu možete da pravite u bilo koje doba godine. Lično, najviše volim da je jedem u jesen i na zimu jer mi topli kolači baš i ne prijaju leti. Idealno se slaže sa toplim napicima poput kafe ili čaja. Štrudla se može jesti i nekoliko dana kasnije, mada je, naravno, najukusnija topla i tek izvađena iz rerne. Umesto maka, možete da koristite bilo koji nadev. Volim da kombinujem džem od višanja ili šljiva ali i laganije džemove poput kajsije. Umesto džemova i marmelada, možete da koristite i orahe ili bademe kako biste dobili malo težu i komplikovaniju strukturu fila. U svakom slučaju, ova ukusna poslastica će vam ulepšati dan i mirisom i ukusom, za koje god punjenje se odlučite.
