Najbolja odbrana od niskih temperatura su minerali i vitamini. Lično volim da pojedem nešto toplo u ovim hladnim zimskim danima, a i da usput probam zanimljivu kombinaciju ukusa. S obzirom da šargarepu i đumbir možemo naći tokom cele godine, ovo je idealno rešenje kada tražite jednostavan recept za doručak , ručak ili večeru. Krem supu od šargarepe I đumbira rado kombinujem sa svežim raženim hlebom. Možete čak da dodate I prepžene kockice hleba u supu, kako biste strukturu učinili zanimljivijom. Priprema je jako laka, a možete je spremiti i u frižider i podgrejati kasnije kao ukusan obrok. Za one koji vole malo kaloričnije sastojke, umesto kokosovog mleka možete staviti mleko životinjskog porekla. Kao ukras, a I dodatak ukusu, možete dodati par kapi neutralne pavlake za kuhanje. Ova jednostavna krem supa će vam pomoći da se odbranite od virusa i smažete nešto fino na brzinu. Količina sastojaka koju smo ovde koristili je predviđena za četvoro ljudi,tako da ako očekujete veće društvo samo poduplajte sastojke.
Sastojci:
(za 4 osobe)
- 3 velike šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- ½ šolje Kari
- 400 ml kokosovog mleka
- 1 šolja mlevenog đumbira
- So i biber po ukusu
Priprema:
- U šerpu stavite šargarepu, đumbir, luk i Kari.
- Prelijte sve sastojke bistrom supom i kuvajte 20 minuta dok šargarepa ne postane mekana.
- Skuvano povrće ohladite, a zatim izblendajte dok se ne pretvori u kašu.
- Vratite izmiksanu kašu u šerpu i dodajte kokosovo mleko.
- Smesu kuvati dok ne provri.
- Supu skloniti sa ringle i ostaviti da se malo ohladi.
- Prijatno!
