Torta sa kremom od kafe
Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šećera, u umućena jaja dodati 3 velike kašike brašna i čvrsto ulupan sneg od 8 belanaca. Četvrtast kalup namazati dobro maslacem i posuti brašnom. Sipati masu u namazan kalup, peći je, pečenu tortu iseći na 4 dela i zatim filovati.
Fil za tortu pripremiti na ovaj način: 6 žumanaca umutiti sa 6 velikih kašika šećera i dodati 6 velikih kašika jake crne kafe. Sve kuvati na pari na šporetu i mešati žicom za sneg. Kada masa postane gusta, skinuti je sa vatre, rashladiti i dodati 100 grama zasebno umućenog maslaca, kao i malo marmelade od kajsija. Ovom masom filovati tortu i premazati je spolja i sa strane. Kao ukras na ovu tortu može se staviti malo kristal šećera i pečenog badema.
Male tajne naših velikih baka
Kulinarstvo je jedina umetnost u kojoj se plagijatortsvo ne smatra strašnim zločinom, već nečim što omogućava da ta neprimećena umetnička dela tj. recepti žive i ne budu zaboravljeni kroz vekove, a svaka nova generacija ih malo unapredi i da im novi pečat.
