Potrebni sastojci
- 300gr maslaca
- 200gr šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 4 jajeta
- 250gr brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 15gr kakao praha
- 250gr otkoštenih višanja
- puding od vanile
- 0,5lit mleka
- 1dcl slatke pavlake
- 200gr crne čokolade
- kalup za torte 25cm
Postupak:
- U sud za mešanje stavimo:
- 250gr maslaca
- 200gr šećera i
- 1 kesicu vanilin šećera
- Počnemo da mutimo mikserom pa kad je smesa umućena dodajemo:
- 4 jajeta (jedno po jedno bez prestanka mućenja.
- Zatim po malo dodajemo 250gr brašna i 1 kesicu praška za pezivo.
- Smesu umutimo da se svi sastojci lepo sjedine.
- U kalup za pečenje koji smo obložili papirom za pečenje sipamo na dno otprilike ⅓ smese i formiramo koru, a u druge ⅔ smese dodamo 15gr kakao praha pa umutimo lopaticom.
- Zatim je prelijemo preko prve smese, poravnamo i štapićem prošaramo kroz obe smese kako bi se malo izmešale i dale interesantniji izgled ovom slatkišu.
- Preko rasporedimo 250 gr višanja i blago ih utisnemo uz pomoć dna čaše.
- Pečemo 40 min u rerni zagrejanoj na 180C.
- U međuvremenu u posudi na šporetu klasičnom metodom sa 0,5lit mleka skuvamo puding od vanile, pustimo ga da se malo prohladi pa dodamo 50gr maslaca i lepo ga lopaticom sjedinimo.
- Pečeni kolač malo prohladimo pa sipamo puding preko njega i sve zajedno ostavimo minimalno 1 sat u frižideru.
- U međuvremenu u šerpi na šporetu spremimo klasičnu ganaš kremu za prelivanje torti tako što u 1dcl skoro provrelog slatkog vrhnja sipamo 200gr izlomljene crne čokolade te je mešanjem istopimo i dobijemo lepi glatki ganaš krem.
- Tortu izvadimo iz frižidera, pospemo ganaš kremom, izravnamo pa uradimo ono zbog je ova torta i dobila naziv, a to je da viljuškom napravimo imitaciju talasa preko čokolade.
Neko tortu vraća još neki period u frižider, ali mi smo je odmah sekli i služili i ne mislimo da je to greška.
Komentar:
Torta dunavski talasi je dosta popularna i česta u našim slastičarnama i na našim trpezama pa neki poseban komentar i nije potreban. U svakom slučaju, spoj predivnih mekanih kora, višnje, pudinga i čokolade sve govori.
Pages: 1 2