Dunavski Talasi

Sačuvaj

Potrebni sastojci

• 300gr maslaca
• 200gr šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 4 jajeta
• 250gr brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 15gr kakao praha
• 250gr otkoštenih višanja
• puding od vanile
• 0,5lit mleka
• 1dcl slatke pavlake
• 200gr crne čokolade
• kalup za torte 25cm

Postupak:

1. U sud za mešanje stavimo:
   1. 250gr maslaca
   2. 200gr šećera i
   3. 1 kesicu vanilin šećera
2. Počnemo da mutimo mikserom pa kad je smesa umućena dodajemo:
   1. 4 jajeta (jedno po jedno bez prestanka mućenja.
   2. Zatim po malo dodajemo 250gr brašna i 1 kesicu praška za pezivo.
3. Smesu umutimo da se svi sastojci lepo sjedine.
4. U kalup za pečenje koji smo obložili papirom za pečenje  sipamo na dno otprilike ⅓ smese i formiramo koru, a u druge ⅔ smese dodamo 15gr kakao praha pa umutimo lopaticom.
5. Zatim je prelijemo preko prve smese, poravnamo i štapićem prošaramo kroz obe smese kako bi se malo izmešale i dale interesantniji izgled ovom slatkišu.
6. Preko rasporedimo 250 gr višanja i blago ih utisnemo uz pomoć dna čaše.
7. Pečemo 40 min u rerni zagrejanoj na 180C.
8. U međuvremenu u posudi na šporetu klasičnom metodom sa 0,5lit mleka skuvamo puding od vanile, pustimo ga da se malo prohladi pa dodamo 50gr maslaca i lepo ga lopaticom sjedinimo.
9. Pečeni kolač malo prohladimo pa sipamo puding preko njega i sve zajedno ostavimo minimalno 1 sat u frižideru.
10. U međuvremenu u šerpi na šporetu spremimo klasičnu ganaš kremu za prelivanje torti tako što u 1dcl skoro provrelog slatkog vrhnja sipamo 200gr izlomljene crne čokolade te je mešanjem istopimo i dobijemo lepi glatki ganaš krem.
11. Tortu izvadimo iz frižidera, pospemo ganaš kremom, izravnamo pa uradimo ono zbog je ova torta i dobila naziv, a to je da viljuškom napravimo imitaciju talasa preko čokolade.

Neko tortu vraća još neki period u frižider, ali mi smo je odmah sekli i služili i ne mislimo da je to greška.

Komentar:

Torta dunavski talasi je dosta popularna i česta u našim slastičarnama i na našim trpezama pa neki poseban komentar i nije potreban. U svakom slučaju, spoj predivnih mekanih kora, višnje, pudinga i čokolade sve govori.