Fetučine Alfredo
Potrebni sastojci:
- 120gr maslaca
- 4 čena sitno seckanog belog luka
- 2,5dcl neutralne pavlake
- 100gr parmezana
- 1sk sitno seckanog lista peršuna
- biber
- 300gr fetučina
- 4l vode
- malo maslinovog ulja
- so
Postupak:
U šerpu na šporetu sipamo 4lit vode,čekamo da provri. Posolimo te sipamo 0,5dcl maslinovog ulja. Stavimo 300 gr fetučina i kuvamo 10-11min.
U međuvremenu u dublji tiganj na šporetu otopimo 120gr maslaca, ubacimo 4 čena sitno seckanog belog luka, kratko propržimo pa dodamo 2,5dcl neutralne pavlake.
Kuvamo na laganoj vatri da se smesa zgusne ali ne sme da provri.
U to sipamo 300gr vrućih skuvanih i proceđenih fetućina te sve promešamo.
Ugasimo vatru te dodamo još 75gr ribanog parmezana te još jednom sve promešamo.
Serviramo odmah, pobiberimo pospemo još malo parmezana i ukrasimo sa listom sitno seckanog peršuna.
Napomena:
Verovatno znate sve o alfredo sosu i koliko je česta njegova primena u kuhinji. Meni lično jedan od najdražih soseva.
Za ovaj put smo vam spremili jednu jednostavnu, ali preukusnu pastu sa fetučinima pa uživajte.
