Inspirisani španskim omletom
Potrebni sastojci:
- 600gr rendanog krompira
- Jedna manja glavica krupnije sečenog crvenog luka
- 3 jajeta
- 150gr tost sira ( 8 listića )
- 50gr sitno seckane dimljene slanine
- 1 šaka seckanog lista peršuna
- 3 čena sitno seckanog belog luka
- 1,5dcl ulja
- so
- biber
Postupak:
- U veći tiganj na šporetu sipati 1dcl ulja pa dodati 600gr rendanog krompira i jednu glavicu krupnije sečenog crvenog luka.
- Sve dinstati oko 15min.U svakom slučaju treba ga dinstati na srednjoj vatri sve dok kropir ne postane gnjecav i da se raspada pod kašikom za mešanje.
- U sud za mešanje ulupati tri cela jajeta pa dodati krompir. Posolimo, pobiberimo i sve lepo izmešamo.
- U novi tiganj na šporetu sipamo malo ulja te istresamo jednu trećinu smese krompira.
- Preko ređamo 4 listića tost sira pa preko 50gr sitno seckane suve slanine, jednu šaku sitno seckanog lista peršuna te tri čena seckanog belog luka.Prekrijemo sa 4 lista tost sira i preko istresemo ostatak mase od krompira.
- Pečemo sa jedne strane oko 10min, a u međuvremenu drvenom varjačom odvajamo omlet od stranica tave.
- Uz pomoć nauljenog tanjira okrenemo omlet i stavimo ga da se peče još oko 10min na laganoj vatri.
- Uzmemo tanjir za serviranje te kao i kod okretanja izručimo omlet na njega.
- Pospemo malo pešunom i belim lukom i sečemo na trokute dok je toplo.
Napomena:
Vrlo interesantna kombinacija koju Vi možete prilagoditi svojim ukusima i puniti sastojcima koji se Vama možda više dopadaju. Kod mene je uvek princip da otvorim frižider, vidim sa čim raspolažem i onda kombinujem.
Pages: 1 2
