Jagnjetina u mleku
Potrebni sastojci:
- 1.5kg jagnjetine
- 2lit mleka
- 1kg krompira
- 2-3 šargarepe
- 200gr ovčijeg kajmaka
- so
- biber
- grančica ruzmarina
Postupak:
- U šerpu na šporetu poređati isečene komade jagnjetine, zaliti sa dve litre mleka,pustiti da provri te smanjiti jačinu vatre tako da mleko zujka i ne kipi.
- Kuvati tako otklopljeno 2 – 2,5 h sve dok mleko ne uvri na otprilike 1lit, a meso da je kuvano.
- U zemljanu posudu sa poklopcem ređati prvo komade jagnjetine, dodati sečeni krompir i šargarepu i preliti mlekom u kom se kuvala jagnjetina.
- Dodati grančicu ruzmarina, posoliti, pobiberiti i kuvati poklopljeno još 1 sat na temperaturi od 200C.
- Potom otklopiti, premazati ovčijim kajmakom i pustiti još 15tak minuta da se zapeče.
- Služiti u zemljanim posudama dok je vruće.
Komentar:
Nemam vremena za komentar, sve mi pojedoše.
