Ljiljina ruža
(za četiri osobe)
Potrebni sastojci:
500gr brašna
1 kesica kvasca
2 jaja
3dcl tople vode
so
100gr suve slanine
100gr pršute
0,5dcl maslinovog ulja
150gr mocarele
60gr parmezana
Okrugla tepsija prečnika 28 cm
Postupak:
- U sud za mešanje stavite: 500gr brašna, 1 kesicu suvog kvasca, 3dcl tople vode, 1 jaje, 1čk soli
- Zamesiti testo i pustite da se odmori 1 sat.
- Radnu površinu pospite brašnom i sazrelo testo razvaljajte na debljinu cca 3 mm
- Čašom ili kalupom izvadite krugove veličine 7 cm
- Na krugove testa naizmenično stavljajte tanko nasečeni pršut i suvu slaninu
- Od viška testa ponovo formirajte loptu,razvucite na debljinu 3 mm i ponovo vadite krugove sve dok testo ne potrošite.
- Filovane krugove testa presavijajte na četvrtine i redjajte prvo po obodu tepsije u krug, a onda sledeći unutar tog kruga. (mi smo dobili oko 50 zalogajčića)
- Zalogajčiće redjajte tako da nisu nabijeni jedan do drugoga nego ostavite malo razmaka jer će testo prilikom pečenja još malo da naraste.
- U sredinu tepsije stavite keramičku,vatrostalnu posudu u koju sipate deo od 0,5 dcl maslinovog ulja-cca 0,1 dcl, 150 gr narendane mocarele, 60 gr narendanog parmezana, zalijte ostatkom maslinovog ulja
- Posudu sa sirevima prekrijte aluminijumskom folijom
- Testo premažite razmućenim jajetom
- Pecite u zagrejanoj rerni 30 min na 200C
- Izvadite,skinite foliju sa sira i neka otpočne uživanje
Savet:
Jelo nije za stidljive jer će sigurno ostati gladni i propustiti užitak u bogastvu mirisa i okusa.
Pages: 1 2