Mramorni Kuglof

Mramorni Kuglof

Sastojci:

• 250g maslaca na sobnoj temperaturi
• 250g šećera
• dve kašike vanilinog šećera
• dve kašike ekstrakta ruma
• 5 jaja
• 4 kašike mleka
• 380g belog brašna
• dve kašike praška za pecivo
• kašika šećera
• kašika kakao praha
• dve kašike mleka 
• 250g šećera u prahu
• dve kašike limunovog soka
• 6 kašika ključale vode

Priprema:

1. Zagrejati rernu na  180°C. Umutiti maslac, 250g šećera i vanilin šećer u velikoj posudi.
2. Dodati ekstrakt ruma. Dodavati jaja, jedno po jedno i konstantno mutiti. 
3. Dodati 4 kašike šećera.
4. Izmešati brašno i prašak za pecivo. Dodati u smesu i mutiti dok se ne sjedini. 
5. Sipati ⅓ smese  u srednju posudu. Umutiti kašiku šećera, kakao prah i mleko u maloj posudi. Dodati u smesu u srednjoj posudi i sve to umutiti. 
6. Podmazati uljem i brašnom kalup za kuglof. 
7. Naizmenično obe smese vaditi kašikom i stavljati u kalup.
8. Proći malim nožem po smesi kako bi se napravila šara. Ujednačiti spatulom.
9. Peći  50 minuta, pa onda ostaviti da se hladi u kalupu.
10. Napraviti glazuru: umutiti šećer u prahu i limunov sok. Postepeno dodavati ključalu vodu i mešati dok se ne dobije svetlucava glazura. 
11. Izvaditi kolač iz kalupa i preliti ga glazurom.