Prebranac na Dva Načina

Sačuvaj

Prebranac na dva načina

Potrebni sastojci:

• 1kg pasulj tetovac
• 1kg crvenog luka (3 velike glavice)
• 600 gr sveže tanke kobasice
• 500gr suve slanine sečene na trake
• 3l vode
• 2sk mešavine suvog začina
• 1čk mlevenog bibera
• 3 lovorova lista
• 0,5dcl ulja
• 2 čena seckanog belog luka
• 2čk mlevene crvene paprike
• 1 ljuta papričica – seckana

Način pripreme:

1. U sud staviti 1kg pasulja tetovca, preliti sa 1l vode i ostaviti preko noći.
2. Sutradan, pre početka treba isprati nabubreli pasulj
3. U šerpu na šporetu sipati 2l vode, nabubreli pasulj, 2sk mešavine suvog začina, 1čk mlevenog bibera, 3 kom lovorovog lista
4. Poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko 1,5 sat
5. U tiganj na ugrejanom šporetu uliti 0,5dcl ulja
6. Dodati: 1kg krupno seckano crvenog luka, 2 čena seckanog belog luka, 2čk crvene mlevene paprike i 1 seckanu ljutu papričicu
7. Dinstati otprilike desetak minuta
8. U zemljanu posudu za pečenje ređati sastojke sledećim redom:

pasulj u debljini cca 2cm, dinstani luk, 300gr seckane kobasice, pasulj 2cm, dinstani luk, 3 cele kobasice-3   ili

U zemljanu posudu za pečenje ređati sastojke istim redom kao u prvoj varijanti, ali umesto kobasice ređati po 250 gr suve slanine sečene na trakice