Prebranac na dva načina
Potrebni sastojci:
- 1kg pasulj tetovac
- 1kg crvenog luka (3 velike glavice)
- 600 gr sveže tanke kobasice
- 500gr suve slanine sečene na trake
- 3l vode
- 2sk mešavine suvog začina
- 1čk mlevenog bibera
- 3 lovorova lista
- 0,5dcl ulja
- 2 čena seckanog belog luka
- 2čk mlevene crvene paprike
- 1 ljuta papričica – seckana
Način pripreme:
- U sud staviti 1kg pasulja tetovca, preliti sa 1l vode i ostaviti preko noći.
- Sutradan, pre početka treba isprati nabubreli pasulj
- U šerpu na šporetu sipati 2l vode, nabubreli pasulj, 2sk mešavine suvog začina, 1čk mlevenog bibera, 3 kom lovorovog lista
- Poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko 1,5 sat
- U tiganj na ugrejanom šporetu uliti 0,5dcl ulja
- Dodati: 1kg krupno seckano crvenog luka, 2 čena seckanog belog luka, 2čk crvene mlevene paprike i 1 seckanu ljutu papričicu
- Dinstati otprilike desetak minuta
- U zemljanu posudu za pečenje ređati sastojke sledećim redom:
pasulj u debljini cca 2cm, dinstani luk, 300gr seckane kobasice, pasulj 2cm, dinstani luk, 3 cele kobasice-3 ili
U zemljanu posudu za pečenje ređati sastojke istim redom kao u prvoj varijanti, ali umesto kobasice ređati po 250 gr suve slanine sečene na trakice
Pages: 1 2