Svinjski file sa duvan čvarcima
Sastojci:
(za 4 osobe)
- 60gr duvan čvaraka
- 60gr mlevenih orasa
- 100gr prezli
- 60gr parmezana
- seckani peršun
- 150gr maslaca
- 1kg svinjskog filea
Priprema:
- U posudi pomešati čvarke, orase, prezle, parmezan, 2 kašike peršuna i maslac pa dobro izmešati rukama i napraviti loptu od smese
- Staviti u najlonsku kesu, stanjiti da bude oblika pravougaonika i ostaviti u frižideru 2 sata.
- Na zagrejanom ulju kratko ispržiti svinjski file da bude rumen sa svih strana pa posoliti i pobiberiti po ukusu.
- U sud za pečenje staviti file a smesu iz frižidera iseći tako da može da se obavije oko svinjskog filea, pa ih tako zajedno peći 10 minuta na 220 stepeni.
- Poslužiti sa pečenim slatkim krompirom i listovima nane
komentar
Fenomenelan spoj različitih ukusa,malo teže za napraviti ali po nama vredi uloženog truda.
Kažu da je ovo ideja i trenutak inspiracije Titovog kuvara a mi mu čestitamo na ideji.Isto tako smo pročitali da je kao prilog uz ovo jelo najviše voleo pire od graška,peršuna,paprike,ruzmarina,belog luka,crvenog luka,putera,sveže nane i neutralne pavlake.Vrlo interesantno izgleda,moramo pokušati jednom.
Inače,pošto će vam sigurno ostati smese neiskorištene možete je slobodno čuvati u frižideru do mesec dana pa ponovo upotrebiti.Da li u ovom receptu ili vi smislite neku novu varijantu.
Pages: 1 2
